Refrigeração

Os Módulos de Refrigeração Entrecol foram desenvolvidos para garantir a integridade, o frescor e a segurança microbiológica da carne em todas as etapas pós-abate. O controle rigoroso da temperatura é o pilar fundamental para evitar a contaminação por microrganismos, garantir o shelf life do produto e atender às exigências dos órgãos de fiscalização sanitária (SIM e SIE).

Nossas câmaras e túneis modulares são construídos em painéis isotérmicos de altíssima densidade (EPS ou PIR) revestidos em Aço Inox AISI 304, projetados no conceito plug-and-play. Equipados com unidades frigoríficas de alta eficiência energética e controle automatizado de umidade e temperatura, esses módulos entregam resfriamento rápido de carcaças, congelamento acelerado e estocagem paletizada sem necessidade de grandes obras civis.