Descrição:

Projetado para elevar o nível de padronização na indústria de Pescados, o Descoureador de Filé de Pescado Entrecol realiza a remoção contínua e uniforme da pele de filés com extrema precisão. Seu sistema de lâminas de alta eficiência garante o correto destacamento sem desperdício de matéria-prima, preservando a integridade física e o excelente acabamento estético dos filés.

Construído integralmente em Aço Inox AISI 304 com acabamento superficial em microesfera de vidro, o equipamento atende aos mais rígidos padrões internacionais de sanitização industrial, prevenindo incrustações, facilitando a higienização diária e oferecendo alta durabilidade em ambientes úmidos e de atmosfera agressiva.

Destaques e Benefícios Operacionais:

  • Máximo Aproveitamento (Rendimento): Lâminas de alta precisão que removem a pele mantendo a integridade e a espessura ideal do filé.
  • Padronização Visual: Garante uniformidade no acabamento comercial dos filés para atendimento aos mercados exigentes.
  • Construção Sanitária e Durável: Estrutura 100% em Aço Inox AISI 304 com acabamento microesferado, ideal para plantas frigoríficas de peixe.
  • Segurança e Ergonomia Operacional: Projetado para facilidade de manuseio do operador e rapidez nos processos de limpeza e sanificação.

Especificações Técnicas:

Parâmetro TécnicoEspecificação
Fabricante / MarcaEntrecol Equipamentos
Material de FabricaçãoAço Inox AISI 304
Acabamento SuperficialJateamento com microesfera de vidro
Capacidade OperacionalConforme fluxo e ritmo de alimentação do operador
AplicaçãoRemoção de pele/couro em filés de pescados em geral
DisponibilidadeFabricação sob encomenda

Requisitos de Instalação (Infraestrutura da Planta):

  • Ponto de alimentação de energia elétrica compatível.
  • Ponto de suprimento de água potável para auxílio e higienização.
  • Ponto de drenagem/esgoto industrial.

Acompanha o Equipamento:

  • Nota Fiscal e documentação técnica de fábrica.
  • Manual de Operação, Manutenção e Higienização do equipamento.

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