Descrição Comercial:
Desenvolvida para receber e organizar as vísceras e miúdos provenientes da calha ou nória de evisceração, a Mesa para Recepção de Miúdos Entrecol é uma solução essencial para garantir a biossegurança, a triagem e o rendimento na linha de abate de frigoríficos e agroindústrias. Seu projeto sanitário permite aos operadores realizar a recepção, a inspeção inicial e a separação dos miúdos (como coração, fígado, moela, rins e pulmões) com total agilidade e sem riscos de contaminação cruzada.
Construída integralmente em Aço Inox AISI 304 com acabamento de elevado padrão sanitário, a mesa possui tampo inclinado com bordas elevadas que contêm o líquido e direcionam os efluentes para a calha de dreno integrada. Sua estrutura sem cantos mortos e com superfícies perfeitamente polidas facilita a lavagem e a sanificação frequente com água quente e detergentes industriais, atendendo rigorosamente aos parâmetros de higiene exigidos pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF).
Destaques e Benefícios Operacionais:
- Recepção e Triagem Agilizada: Ampla área útil de trabalho que permite a rápida separação de miúdos brancos e vermelhos na saída da evisceração.
- Contenção e Drenagem de Efluentes: Tampo com caimento estratégico e dreno de alta vazão para escoamento imediato de líquidos e sangue.
- Ergonomia no Posto de Trabalho: Altura e proporções projetadas para favorecer a postura do operador durante longos turnos de triagem.
- Higienização Rápida e Eficiente: Cantos internos arredondados que não acumulam gordura nem resíduos orgânicos.
- Construção Sanitária em Inox: Fabricada 100% em Aço Inox AISI 304, imune à oxidação por sangue, gordura, umidade e agentes químicos de limpeza.
Especificações Técnicas:
| Parâmetro Técnico | Especificação |
| Fabricante / Marca | Entrecol Equipamentos |
| Modelo / Tipo | Mesa sanitária para recepção, triagem e inspeção de miúdos |
| Material de Fabricação | Aço Inox AISI 304 |
| Acabamento Superficial | Jateamento com microesfera de vidro / Inox escovado |
| Tampo / Calha | Tampo moldado com inclinação para dreno e bordas laterais anti-respingo |
| Conexão de Drenagem | Bocal com dreno de escoamento integrado para tubulação de efluentes |
| Pés de Apoio | Pés tubulares reforçados em Inox com sapatas niveladoras ajustáveis em poliamida |
| Aplicação | Recepção, inspeção e separação de miúdos em linhas de abate bovino, suíno, ovino e de aves |
| Disponibilidade | Fabricação sob encomenda (medidas e modelos personalizados) |
Requisitos de Instalação (Infraestrutura da Planta):
- Posicionamento em piso plano sob a calha de evisceração ou ponto de transferência da nória.
- Ponto de espera para dreno de efluentes no piso.
- Ponto de água quente ou sanitizante para lavagem contínua.
Acompanha o Equipamento:
- Mesa para Recepção de Miúdos em Aço Inox AISI 304 com dreno e calhas integrados.
- Nota Fiscal e documentação técnica de fábrica.
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