Descrição:
Desenvolvido para atender postos de trabalho de maior fluxo em linhas de abate, desossa e porcionamento, o Esterilizador Elétrico 6 Posições para Facas Entrecol oferece uma solução prática e de alta capacidade para a sanitização contínua de utensílios manuais. Seu projeto foi dimensionado para manter a água na temperatura ideal de esterilização termoinativadora, permitindo o revezamento eficiente de lâminas entre os operadores, prevenindo a contaminação cruzada e assegurando total conformidade com as normas sanitárias vigentes.
Construído integralmente em Aço Inox AISI 304 com acabamento microesferado de elevado padrão sanitário, o equipamento possui resistência elétrica blindada de alta durabilidade e controle termostático para manutenção constante da temperatura (mínimo $82^\circ\text{C}$). Sua tampa superior conta com aberturas em polímero técnico atóxico dimensionadas para abrigar até 6 facas simultaneamente sem danificar o fio de corte, além de conexões para entrada contínua de água, ladrão para sobrefluxo e dreno inferior de fundo para rápida higienização.
Destaques e Benefícios Operacionais:
- Capacidade Ampliada de Atendimento: 6 posições independentes que permitem o uso compartilhado no posto de trabalho ou o revezamento contínuo de utensílios.
- Controle Térmico Automatizado: Sistema de aquecimento com termostato regulável que assegura a temperatura contínua normatizada para eliminação microbiológica.
- Proteção do Fio e Segurança Operacional: Guias em polímero sanitário que evitam o choque entre lâminas, mantêm o fio de corte e protegem o operador.
- Construção Sanitária em Inox: Fabricado 100% em Aço Inox AISI 304, resistente à ação corrosiva de água quente contínua, sangue e detergentes industriais.
Especificações Técnicas:
| Parâmetro Técnico | Especificação |
| Fabricante / Marca | Entrecol Equipamentos |
| Capacidade Operacional | Até 6 facas (posições simultâneas) |
| Material de Fabricação | Aço Inox AISI 304 com insertos em polímero técnico atóxico |
| Acabamento Superficial | Jateamento com microesfera de vidro |
| Sistema de Aquecimento | Resistência elétrica blindada em Aço Inox com controle via termostato |
| Alimentação Elétrica | 220V Monofásico / BIF (conforme necessidade do cliente) |
| Conexões Hidráulicas | Entrada de água potável, ladrão para sobrefluxo e dreno de fundo |
| Aplicação | Higienização e esterilização térmica de facas em salas de abate e desossa |
| Disponibilidade | Fabricação sob encomenda |
Requisitos de Instalação (Infraestrutura da Planta):
- Ponto de alimentação de energia elétrica compatível.
- Ponto de suprimento de água potável sob pressão adequada.
- Ponto de escoamento/drenagem industrial para ligação do dreno e ladrão.
Acompanha o Equipamento:
- Nota Fiscal e documentação técnica de fábrica.
- Manual de Operação, Manutenção e Higienização do equipamento.
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