Descrição:
Desenvolvido para garantir o controle microbiológico rigoroso e a sanitização contínua de utensílios manuais no posto de trabalho, o Esterilizador Elétrico 3 Posições para Facas Entrecol oferece uma solução prática, compacta e altamente eficiente para linhas de abate e desossa. Seu projeto foi concebido para manter a água na temperatura ideal de esterilização termoinativadora, prevenindo a contaminação cruzada entre os cortes e assegurando a conformidade com as exigências sanitárias.
Construído integralmente em Aço Inox AISI 304 com acabamento microesferado de elevado padrão sanitário, o equipamento conta com resistência elétrica blindada e termostato para regulagem e manutenção constante da temperatura da água (mínimo $82^\circ\text{C}$). Possui tampa superior com aberturas em polímero técnico projetadas para o encaixe seguro de até 3 facas por ciclo, impedindo o contato direto do cabo com a água quente, além de dreno e ladrão acoplados para renovação contínua do fluido e fácil esgotamento pós-turno.
Destaques e Benefícios Operacionais:
- Esterilização Térmica Eficiente: Aquecimento elétrico constante que mantém a água na temperatura normatizada para a eliminação rápida de patógenos.
- Acomodação Segura de Utensílios: Divisórias superiores em polímero atóxico que protegem o fio das lâminas e evitam acidentes no manuseio.
- Renovação e Troca Contínua de Água: Entrada de água limpa com sistema de ladrão para transbordo e dreno inferior para limpeza rápida.
- Construção Sanitária e Robusta: Fabricado 100% em Aço Inox AISI 304, resistente à corrosão contínua por água quente e sanificantes industriais.
Especificações Técnicas:
| Parâmetro Técnico | Especificação |
| Fabricante / Marca | Entrecol Equipamentos |
| Capacidade Operacional | Até 3 facas (posições simultâneas) |
| Material de Fabricação | Aço Inox AISI 304 com insertos em polímero técnico atóxico |
| Acabamento Superficial | Jateamento com microesfera de vidro |
| Sistema de Aquecimento | Resistência elétrica blindada em Aço Inox com controle via termostato |
| Alimentação Elétrica | 220V Monofásico / BIF (conforme necessidade do cliente) |
| Conexões Hidráulicas | Entrada de água potável, ladrão para sobrefluxo e dreno de fundo |
| Aplicação | Higienização e esterilização térmica de facas em postos de trabalho frigoríficos |
| Disponibilidade | Fabricação sob encomenda |
Requisitos de Instalação (Infraestrutura da Planta):
- Ponto de alimentação de energia elétrica compatível.
- Ponto de suprimento de água potável sob pressão adequada.
- Ponto de escoamento/drenagem industrial para ligação do dreno e ladrão.
Acompanha o Equipamento:
- Nota Fiscal e documentação técnica de fábrica.
- Manual de Operação, Manutenção e Higienização do equipamento.
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