Descrição:
Projetado para garantir o correto manejo pré-abate na piscicultura industrial, o Chiller para Insensibilização de Peixes Entrecol Modelo P 500 realiza o processo de termonarcose com alta precisão e uniformidade. O equipamento promove o rebaixamento térmico controlado da água, assegurando uma insensibilização eficaz, rápida e humanizada, essencial para preservar o padrão de qualidade do filé e da carne.
Construído integralmente em Aço Inox AISI 304 com acabamento em microesfera de vidro, garante máxima resistência à corrosão em ambientes de alta umidade, oferecendo uma estrutura higiênica, de fácil sanificação e em total conformidade com as exigências da inspeção sanitária.
Destaques e Benefícios Operacionais:
- Bem-Estar Animal e Qualidade do Produto: Processo de termonarcose eficiente para espécimes de até 1,5 kg, minimizando o estresse pré-abate e preservando as características organolépticas do pescado.
- Baixo Consumo Energético: Projetado com motorização otimizada de 0,18 kW, garantindo alta eficiência com custos operacionais reduzidos.
- Construção Sanitária em Aço Inox: Fabricado em AISI 304 com acabamento microesferado, prevenindo o acúmulo de resíduos e facilitando o processo diário de higienização.
- Estrutura Robusta: Equipamento resistente projetado para suportar rotinas intensivas de processamento em frigoríficos de peixe.
Especificações Técnicas:
| Parâmetro Técnico | Especificação |
| Fabricante / Marca | Entrecol Equipamentos |
| Modelo | P 500 |
| Material de Fabricação | Aço Inox AISI 304 |
| Acabamento Superficial | Jateamento com microesfera de vidro |
| Capacidade Processual | Aproximadamente 500 kg / hora |
| Aplicações / Especificação | Peixes de até 1,5 kg (Termonarcose) |
| Potência Instalada | 0,18 kW |
| Peso Aproximado | 500 kg |
| Disponibilidade | Fabricação sob encomenda |
Requisitos de Instalação (Infraestrutura da Planta):
- Ponto de alimentação de energia elétrica.
- Ponto de suprimento de água potável.
- Ponto de drenagem/esgoto industrial.
Acompanha o Equipamento:
- Nota Fiscal e documentação técnica de fábrica.
- Manual de Operação, Manutenção e Higienização do equipamento.
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